在台灣一般家庭裡，尤其是南部，很多父母會在兒子結婚的前一天晚上殺豬拜天公，
感謝老天爺保佑他們的小孩平安長大成人。
三峽祖師廟是三峽居民精神寄託的所在，它的建築馳名中外，被稱為亞洲藝術殿堂，經常吸引了無數的遊客慕名參觀。
百多年來，每年農曆的正月六日祖師爺聖誕，居民都會舉辦殺神豬比賽，
目的在感謝祖師爺的庇祐，讓他們平安順利的渡過每一天。
而神豬的肉也成為民眾搶購的東西，因為在民俗裡神豬的肉，吃了可以保平安的。

祭孔是件神聖的祭祀活動，漢高祖十二年，經過山東時，以太牢祭祀孔子，是帝王祭孔的開始。
而祭孔大典中的高潮就是會後的拔取「智慧之毛」。
「智慧之毛」是民間的俗稱，指的就是祭孔太勞中牛隻身上的毛，
民間認為文聖享用過的牛隻身上之毛，取下交給讀書人，可增添智慧，使考試順利。
但是，現在祭孔用的牛隻都用糯米做成的牛替代，為什麼要如此改變？
因為屠牛殺豬宰羊以祭祀，被某些宗教或團體批評為殺生，或者說成是在賄賂神明。
如果真是這樣，這種行為早該被社會環境所淘汰，怎麼能夠流傳數千年直到今日？
當中一定有它存在的理由吧！
曾思考這個問題很久卻不知答案在何處，有一天還在想時，突然有個聲音從腦中穿過，
"因為那時候的人還不會耕種"，這時才恍然大悟，原來探討這個問題，就必須把時間拉長至蠻荒時期。

 原始時代民智未開，洪水、地震、山崩、、、等自然界的現象，對於這些不可捉摸的天災，令人們產生了一種恐懼的情緒。
每當災難來時，在心理上萬分渴望有神靈能夠拯救他們脫離這些險惡。
因而產生了一種信仰思想的崇拜，作為精神的寄託。
所以就有了「自然崇拜」1、「庶物崇拜」2、「圖騰崇拜」3等原始宗教，
它的產生是由於當時人類長年累積下來一種生活的經 驗反應。



有了宗教就會有祭祀的行為，有祭祀當然要有祭品，
在蠻荒時代，人類以野獸的肉作為祭品。
因為要表達他們對上天神靈無上的敬畏，理應以最貴重的東西獻給祂們，才能展現出他們的真誠，
當時，人類最珍貴的東西就是他們冒著生命危險得來的獵物，
這是他們賴以生存的東西；因為得來不易，更能烘顯出它的珍貴。
根據許慎在『說文解字』裡的分析，「祭」字的構造是一個人拿著一塊肉走向神明。
這是人類以「肉」祭祀的起因。
人類的智慧隨著經驗而增長，生活方式由狩獵生活演進到漁獵時代，
有一個叫伏羲氏的人，他教人民飼養家畜以備不時之需，人類從此進入畜牧生活。
羊的性情最為溫馴，同時體積大小最較適合祭祀，於是漸漸取代其他野獸成為祭品。
人類的生活逐漸改善，祭品也跟著豐富，之後又加進了豬和牛。《禮記˙王制》：「天子社稷皆太牢，諸侯社稷皆少牢。」。
（古代天子祭祀天地，以牛﹑羊﹑豬三牲具備稱為太牢，以示尊崇之意。
諸侯祭祀時只用羊、豬二牲，此二牲即稱為『少牢』）。

《左傳》上說：「國之大事，在祀與戎。」
一國之中最重要的事，是祭祀和戰爭，可見祭祀的重要性，
只要翻開《周禮》和《儀禮》兩部經書，便可以知道當時對祭典的審慎與注重，他們透過祭典表達對天神、祖先的敬畏和心靈的溝通。
隨著君權神授、封建制度的瓦解，殺豬宰羊祭天拜地的行為，不再是天子的專利，最後形成一種民俗，在特殊的日子，
例如天公生日，家中有長輩生日、、、人們為了感謝上蒼的庇祐，大家能夠平安過日，
並祈求未來能「風調雨順，國泰民安」，都會殺豬、羊祭祀以表達謝意與敬意。
 
1「自然崇拜」  ：
未開化人類，以日、月、星、辰等自然物；或風、雨、雷、電、水、火等自然力，視為神靈，而信仰崇拜。
 
2「庶物崇拜」  ：
初民知識未開，視山、川、草、木、與土、石、貝殼、羽毛等物，認為有精靈或魔力所寄託，
或以此等東西為神的標號，而祈禱有靈驗，因而崇拜。
 
3「圖騰崇拜」  ：
圖騰乃是記號的意義。
原始社會中，有繪畫一種動物或植物的形象為記號或族徽，以表示民族或團體的血統記號，尊為神聖而崇拜祀奉。