在廟宇慶典中，會有上香、獻茶、獻敬果、、、等等動作，目的在為神明祝壽或慶賀，
其實在供奉有神明的家中，每天早上要將神桌擦拭乾淨、換上三杯茶水、點上蠟燭，然後給神明上香；
如果是農曆的初一、十五更會擺放水果，同時在放上三個小碟子，上放有鹽，薑、糖；特殊的日子還會獻上一盆鮮花，
為什麼是這些特定的東西，有什麼特殊涵義嗎？
道教的哲學理論是『清靜無為、一切順乎自然』，這是很平常的一句話，
但是如果仔細的去思考其中的哲理，似乎太過抽象，感覺上似乎是一種難以達到的境界，
於是習道者將理論展現於現實生活中，以一些象徵性的東西，
隨時警惕自己，時時習道、處處修道，而這些東西分是：

水（茶） ：它代表著「清靜」。



水在無外力的干擾下是平靜無痕的，一個人的心情只有在像水一般平靜時，
對週遭的人、事、物才能有更進一步的領悟，但是心境要如何才能保持平穩，正是每個人在生活中必修的課程，
而一杯杯的水正是在提醒我們要時時「心如止水」，即時有挫折，也要盡快面對並排除。
一個人心情平靜，喜悅心情自然而生，生活必定悠遊自在。
修行者所追求的就是這種逍遙與自在。


香       ：它代表「無為」。



在所有宗教裡，只有道教是拜拜時使用香作為人與神溝通的工具。
香在燃燒時會飄出裊裊清煙，當人手持清香向神明祈願或訴說心中事，
所有的話語都會隨著縷縷清煙上傳給神明。
香煙毫無拘束的向上飄去，完全不受時間與空間的限制與掌控，意諭世界何其廣大，
人要像那清煙一樣遨遊在人世間，即使在困境也要像那股清煙一般，
只要轉個方向就能超脫出來，不要受俗事的牽絆，不要「作繭自縛」。



燭 ：蠟燭燃燒時，油質往下滴，所以在道教它代表「順化」。
祭祀用燭古代就已經有了，但用的是『火炬』，大的火燭用薪葦做心，再灌酯膏適用於照亮祭品，
小的竹則是以麻蒸為心。古代祭祀所用的燭稱為「明燭」。
周禮秋官司煊氏：「司煊氏掌共祭祀之明燭。、、、、以共祭祀之名齋、明燭，共明水。」
意思：燭不是祭品，而是用來照亮祭品。
因為古代祭祀都是在天還沒亮的時刻舉行，所以需要用燭，一直到南宋，改為白天祭祀，但也仍然用燭，
所以有：「太常（祭祀官名）設燭照神前」之語。
後來的人依然承襲這種習慣，終成為一種習俗。
燭同時也代表著「光明」，所以現在人點「光明燈」、「生命燈」都是由此延伸而來的。




花      ：它代表「自然」。花是自然界最美麗的植物，
四季有個各種不同的花朵，有著不同的香味，把他獻給神明，
主要在表達人們內心的真誠。




果    ：它代表「吉祥」。果指的是水果，因為水果多半是圓球狀，象徵吉祥、圓滿。
＜禮記、月令＞有：「這一月，天子就配用小雞嘗黍，又進獻上櫻桃，
都是要先薦獻給寢廟（古代宗廟的正殿稱廟，後殿稱寢，合稱寢廟）
作為嚐新之禮（是月也，天子雛賞黍羞，以含桃先薦寢廟）」。所以用水果以祭祀，早就有之。
 
一般祭祀用的果是「五果」，就是五種水果，有人主張用「四果」，代表四季。
但是，在道教裏講的是「五行」，任何事物都有陰陽之分，「奇數」是屬「陽」、「偶數」屬陰。
神明屬陽、祖先屬陰，所以拜神明應該是用「五果」，代表著五行，
再說五行已經包含有四季在內了。



薑     ：它代表「山珍」。
「山珍海味」是指稀有又好吃的東西。薑是長在山上的植物，中醫用它作為藥材，
醫治人的病，平時食物用薑可以增加美味，可以說是一種相當珍貴的東西，願意把它獻給神明，
希望祂們也嚐嚐人間的美味。




鹽     ：它代表「海味」。
 地球上有百分之八十是海洋，海水可以晒乾成為鹽，食物中缺鹽會讓人「食之無味」，
人體中如果缺少鹽分，會四肢無力，甚至百病叢生，在傳說故事中，
它是仙丹，可以救人的生命，可見它的寶貴。



糖     ： 甜甜的糖，會讓人感覺幸福，用糖拜拜，希望大家都甜蜜幸福。